5 de junho de 2012

Barrinhas de cereais de coco, amêndoas e sultanas com mel :D

Ontem fiz novamente barrinhas de cereais :D

Barrinhas de cereais de coco, amêndoas e sultanas com mel

Ingredientes (para seis barrinhas grandes):

* Uma chávena de chá de flocos de aveia grossos;
* Meia chávena de chá de amêndoas em palitos;
* Meia chávena de chá de coco ralado;
* Um quarto de chávena de chá de flocos de trigo (15g);
* Um terço de chávena de chá de mel;
* Meia colher de chá de essência de baunilha (ia colocar, mas entretanto lembrei-me que já não tinha);
* Meia chávena de sultanas.

Confecção:

* Pré-aquecer o forno a 180ºC;


* Colocar os flocos de aveia, as amêndoas e o coco num tabuleiro do forno e levar a tostar durante dez minutos, mexendo a meio;

Antes de ir ao forno
Depois de ir ao forno
* Transferir a mistura para uma tigela e misturar com os flocos de trigo desfeitos;

* Reduzir a temperatura do forno para os 150ºC;

* Misturar o mel e as sultanas;

* Transferir para um tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e pressionar muito bem com os dedos levemente molhados (usei uma caixa de bolachas rectangular de metal);




* Quanto mais pressionarem, mais consistentes e agarradas ficarão as barrinhas :)

Usei uma caixa antiga de bolachas da La Cure Gourmande. Conhecem esta marca? :D
* Levar ao forno durante vinte e cinco minutos;
 

* Retirar e deixar arrefecer durante aproximadamente uma hora;

* Transferir para uma superfície plana e cortar em barrinhas;





* Deixar repousar novamente durante uma hora.


Barrinhas de coco, amêndoas e sultanas com mel :)
Ficaram tão boas! :D A nível de sabor são decididamente as melhores barrinhas que já fiz :D 



A consistência também está fantástica, e o único defeito que eu tenho a apontar a estas barrinhas é mesmo o facto dos ingredientes não estarem muito ligados e as barrinhas terem tendência a desfazerem-se um pouquinho. Mas a culpa é inteiramente minha, uma vez que não quis usar mais mel para as barrinhas não ficarem enjoativas. E sinceramente não me arrependo muito, porque penso que com mais mel as barrinhas ficariam demasiado doces para o meu gosto :) 




Já embaladas :D
Até amanhã :D

33 comentários:

  1. engordei logo 5kg só com este post! só coisas boas.
    quando tiver paciência e os ingredientes todos qualquer dia experimento fazer essas barritas.
    não sou apreciadora de café mas esse com côco deve ser muito bom, adoro côco.

    Bjokas

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  2. Olá Joana!

    Antes de mais quero agradecer-te do fundo do coração mesmo a tua disponibilidade em ajudares-me! Fico muito, muito contente em ver que há pessoas como tu desse lado! As tuas palavras foram mesmo muito reconfortantes! Desculpa-me por não te ter agradecido mais cedo. Por aqui as coisas vão-se recompondo aos poucos, não é fácil, mas o tempo cura tudo. Agora mais do que nunca tenho de concentrar-me em mim para não ir demasiado a baixo e isso refletir-se no meu problema. Não tenho vontade para fazer muita coisa, mas tenho pessoas incríveis ao meu lado que estão sempre do meu lado a "levantar-me".

    Agora em relação ao teu post, tu és o máximo a sério! Sempre a experimentar fazer coisas, és mesmo muito determinada! Gostava de neste momento ter apenas um pouco da tua vontade em experimentar fazer coisas novas!
    É curioso esse desafio do café! Confesso que não sou muito adepta de café puro, mas gosto de daqueles cafés que levam outros ingredientes e tem aí alguns que quero experimentar!

    Beijinhos e mais uma vez obrigada :D

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  3. Óptimas participações de peixe :)
    Adoro coco, obrigada pelo teu artigo!
    Eu uso iogurteira e costumo deixar 12h para que fiquem sólidos, pode realmente ter sido a temperatura do teu forno mas não tenho mesmo a noção.

    Beijinhos e boa sorte nos próximos! :)

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  4. O leite de coco era injectado? :O

    O teu iogurte ficou bonitinho :D
    fizeste iogurtes liquidos! tb é bom!!!

    E as barrinhas estão lindas!!

    Olha, gosto desse desafio do café, mas tenho um "adezere"....
    atão... e tradicional café com cheirinho? :O
    nem me acredito que nao consta na lista!!!!

    ahaha :D
    3 foi a conta que Deus fez.
    :D
    eu sei que até se fossem 10 tu punhas, :D mas pronto...
    entendes-me nao entendes? :D
    E essas 3 que enviaste são lindas e maravilhosas!

    Agora o momento para o qual eu me tive a conter depois de ler o teu comentario:
    FUI EU??????
    EU GANHEI? :O :O :O
    WEEEEEEEEEEEEEEE
    ALEGRIIIIIIIIIIAAAAAA
    OBRIGADAAAAAAAAAAAAAAAA
    sim, tb me parece bem encontrarmo-nos
    weeeeeeeee
    (tb nunca tinha ganho nada. lool)

    Beijinhos grandes!!!! :D

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  5. QUE BLOG DELICIOSO!


    HUMMMMM AMEI!!!


    PARABENS!!

    BEIJOS

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  6. Os iogurtes deviam estar deliciosas na mesma! Adorei o desafio do café. Também gosto muito de café e já estava a comentar com o M que também quero fazer! Tenho de experimentar!
    Um beijinho Joana*

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  7. Olá Joana :)
    *Eu também fico assim um bocadinho para o decepcionada quando as receitas não saem como estou à espera, mas as barrinhas devolveram a tua auto estima :) Se fizeres o rácio entre o que te corre bem e o que te corre menos bem, deves estar com uns 98% contra 2%!! Tonta!!!
    * Esse teu desafio do café é muito giro! Daqui a 20 dias declaras o teu preferido :) Cuidado com o rum e com o whisky. Afinal sempre há cheirinho! ou isso é só mesmo com aguardente?
    * Coco - gosto muito do sabor e na banana fica excelente. A minha mãe, como não gosta do cheiro, chama-lhe "caca"!
    * Picnic - já te estou a ver a fazer planos mirabolantes mas que vais certamente concretizar! Já tens a banda sonoro. No arraial, a música não pode faltar!! Só espero que apanhem mesmo bom tempo :)
    * Eu ainda vou pensar no paixe para o Desafio, mas suponho que saia salmão :)
    Beijos

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  8. Hambúrgueres de salmão devem ficar excelentes com arroz de tomate bem soltinho!!

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  9. Olá Joana!! Amei ver suas receitas saudáveis e suas metas para 2012!! Você é nutricionista? Já estou te seguindo. Bjs. Sandra

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  10. Olá. Quando comecei a ler o resultado dos iogurtes pensei "se calhar não pôs leite em pó..." e confirmou-se. Não sei se terá sido só por isso que ficaram liquidos, também poderá estar relacionado com a temperatura do forno. Mas numa próxima vez poderias experimentar com leite em pó e já vias se o problema estava aí ou não.
    Em relação ao post abaixo, fiquei cheia de vontade de comer essas barrinhas.
    Ah, e obrigada por falares na feira do Mirtilo. Moro perto e nunca fui. Vamos ver se desta vez não falto

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  11. Adorei a ideia do cafe!!


    http://placequotehere.blogspot.pt/2012/06/weekly-bits-8.html

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  12. Olá Joana =)
    Não fiques triste, vais ver que os teus iogurtes para a próxima já vão ficar mais sólidos.
    Estou ansiosa para o teu artigo da TPM, tudo o que eu poder fazer para melhorar esta fase eu farei =)
    Beijinhos

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  13. Uuuuuuuuuuuuh! Eu já gostava de coco, agora então!!! :D ah, adoro a cor das tuas unhas :P ***

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  14. Amei o desafio do café! Vou seguir! ;)

    Piquenique na Qta das Conchas, boa!

    Também estive a pesquisar para um post sobre o período e o exercício físico, porque, bem estou com o período e não tinha mais nada que fazer muahahaha! ;)

    Beijinhos**

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  15. Ah, é verdade, em relação à tua pergunta: ao início isso também me acontecia, sobretudo com o calor. Sempre associei à má circulação. O P. costuma fazer um pequeno aquecimento antes de correr? Talvez ajude. Correr a uma velocidade logo elevada aumenta o fluxo sanguíneo e penso que seja isso que provoca as comichões nas pernas. (Do que me acontecia e do que já ouvi falar de outros corredores, porque não sou nenhuma especialista...)

    Bjs**

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  16. Na próxima os iogurtes ficam melhores:)

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  17. Eu também adoro café! Gostei desse desafio!

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  18. Olá Joaninha

    Não desanimes com os fracassos culinários, tens tantos sucessos que isso são pequenas gotas. As tuas barrinhas estão tão cobiçosas! Quanto aos iogurtes só tens de pensar que fizeste iogurtes liquidos, o que está mal não é o conteúdo, mas sim a embalagem, deviam ser frasquinhos, :-)


    Eu adoro café e não digo que vou experimentar todos mas vou experimentar alguns seguramente.

    Li o que escreveste no post da Sonia e tive de me rir, há por aqui uma pessoa que escreve bilhetinhos a propósito de tudo e cola em todo o lado...

    Beijinhos

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  19. Bom dia Joaninha

    Acabei de ler o que me escreves-te.
    Eu já tenho uma série de documentação do presidente da câmara de São Vicente, da Segurança social, a cédula da menina etc...Penso que é uma coisa séria. A professora da minha filha garante que sim.
    E não é no meu destino de sonho, isso era o que eu queria, como escrevi no post, mas ela desaconselhou por completo porque os donativos para Moçambique nunca chegam ao destino, lamentavelmente.
    Mas sendo de Cabo Verde não duvides que a vou visitar, quem sabe ainda este ano! Beijinhos e tem um bom dia

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  20. Bom dia Joana! :)
    Odeio quando cozinho algo e me corre mal!
    Os iogurtes ficaram com tão bom aspecto, pena não terem solidificado... Esse era o meu medo de fazer iogurtes.
    Por acaso coco não é uma coisa que goste muito. Água de coco sim! :)
    Beijinhos

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  21. a experiência dos iogurtes, foi como a palavra indica uma experiência para a próxima ficam perfeitos :P e só o facto de ficarem bons para se comer não te podes queixar! :P
    essas barrinhas têm cá um aspecto joana, parecem assim molhadinhas ! mesmo como eu gosto, um dia vou me aventurar a fazer umas também, e dps é só vir aqui e procurar uma receita :P
    podes me dizer onde compras te o leite de coco?? é que aconteceu me o mesmo, ou seja, vejo todos os rotulos e acabo por não trazer nenhum, pois acho sempre que não são a melhor escolha, mas esse até me parece bem !
    quanto ao café, eu também adoro café, tomo sem açucar porque sou mesmo daquelas pessoas que sente o cheiros os aromas, enfim manias, penso que aqueles todos XPTO não me iriam agradar muito, o emu negócio é CAFÉ mesmo! :P

    beijinho

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  22. Olá :)
    O chá verde ao inicio não me fazia nada. A minha avó depois disse que aquilo me tirava o sono porque tinha cafeína, e eu, como andava a pensar naquilo, até comecei a dormir mal e a custar adormecer. Agora que já me esqueci disso já não me faz nada outra vez! Acho que para mim é psicológico! :D

    Eu também estive o ano passado na Suiça e adorei. É o meu país preferido. É mesmo lindo e todo o ambiente em que viajei (entre amigos) foi ainda melhor! Mas podes dar as dicas na mesma.. Ainda não conheci muita coisa :)

    Eu também adoroo café, mas nesta época de testes e muito trabalho é impossível tocar. Com esse é que eu não durmo mesmo! Tenho de experimentar essas barritas também :) Quando o senhor tempo me
    deixar :D

    Beijinho e depois quando decidires alguma coisa da Feira avisa (também, ainda falta :D) :)*

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  23. Olá Joaninha,
    Mais uma vez obrigada pelo teu apoio. O gelo é uma boa ideia, vou fazer isso.
    Um grande beijinho

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  24. As lulas recheadas que aprendi a fazer tinham pão, tipo quase migas, e punha salsicha em vez de chouriço. claro que nao punha só pão e salsicha, punha outras coisas.
    e eram muito boas. :D

    eu sabia que ias gostar desse filme!!!
    agora tens de ver o totoro, e o castelo andante! lol

    Beijnhos

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  25. Olá Joana :)

    Antes de mais, deixa-me responder à tua questão do post anterior: jardineira é sem arroz! Por acaso é um prato que até nem gosto muito (lá em casa nunca fazemos), mas lembro-me da minha cara de parva quando o meu pai foi operado, eu fui visitá-lo ao hospital e o almoço era jardineira com arroz ahah

    Adorei o aspecto das barritas :) mas vou continuar sem as fazer ahah Também gosto imenso de coco, e houve uma altura, no ano passado, que misturava coco nos morangos, quando estavam menos doces, mas depois vi que não era das opções mais indicadas para quem está a fazer dieta :)

    Adorei o desafio do café :D vou guardar a imagem e experimentar alguns :) Ainda por cima o P. adora café (é quase especialista ahah), por isso vai ser giro :)

    Beijinho*

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  26. Joana!

    Também já fiz várias vezes iogurtes, mas na iogurteira. É muito comum eles ficarem liquidos mas se deixasses mais tempo a fermentar não mudava nada (Já fiz a experiência!). O que costuma resultar é o leite em pó, que vi que puseste.
    Vou experimentar as tuas barrinhas um dia destes, depois mostro :) Devem ser fantásticas!

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  27. É que imaginei-te mesmo a fazer a dança da vitória por causa das barrinhas =P Por acaso já conhecia essa imagem com os vários tipos de café, apeteceu-me logo fazer um de cada :D

    Beijinho*

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  28. Joana, joana...

    Qualquer dia tenho que responder aos teus posts por capítulos, escreves tantas coisas e sempre tão interessantes que eu tenho sempre vontade de comentar tudo o que escreves! :D

    Lamento que a tua primeira jornada com os iogurtes tenham corrido mal, talvez tenha sido por não conseguires uma temperatura constante do forno e por teres colocado fruta. Tenta pelos simples, talvez resultem melhor! Eles nunca ficam totalmente sólidos e, quando os misturas com uma colher rapidamente ficam líquidos. Os meus ficam cremosos, eu cá gosto de iogurtes assim :)

    Nao sei porquê mas não sou muito adepta das barras de cereais. Comprei duas caixas à mais de dois meses e ainda tenho um embalagem por abrir. Prefiro comer bolachas ou uma fatia de pão, mas sim, são muito mais praticas!

    Acredita que se tivesse que cozinhar para mais gente, que partilhasse o mesmo gosto pela 'alimentação saudável' eu aventurava-me muito mais na cozinha mas como só cozinho para mim acabo sempre por fazer as coisas mais simples.

    Beijo
    Alice

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  29. então, mas...
    e o post de hoje? :O
    olha, quando nos encontrarmos eu posso-te dar um pouco de wisky! (lembrei-me ontem)
    eu tenho aqui uma garrafa, e posso te dar um bocado.
    assim escusas de comprar. lol

    Beijinhos :D

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  30. Não percebo uma coisa.... Eu sei que as calorias não são tudo, mas... Pelas minhas contas cada uma dessas barrinhas tem cerca de 200 calorias. Mesmo tendo gordura saudável e isso, não seria mais económico, rápido, menos trabalhoso e não ficarias mais satisfeita com, por exemplo, um pão? Desculpa a pergunta, podes querer variar de vez em quando, só não percebi a razão :P ou se fiz mal as contas...

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    Respostas
    1. Cada uma destas barrinhas têm aveia, trigo, amêndoas (com todos os benefícios inerentes aos frutos secos) e coco (com os benefícios dos ácidos gordos saturados de cadeia média). Um pão é composto apenas por trigo, ou no máximo por trigo e centeio quando é um pão de mistura ;) As calorias não são tudo, de facto ;)

      Um pão é realmente mais económico, mas pessoalmente canso-me de comer pão (e daí a quantidade gigante de muffins que faço, por exemplo). Em relação a ser menos trabalhoso, eu gosto de cozinhar :P Para mim não é trabalho, é prazer :P Pode não ser tão consistente, mas é muito mais prático por exemplo para levar no bolso da bata e comer entre duas consultas ou entre um intervalo de dois minutos...

      Espero que tenhas ficado esclarecido/a ;)

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