22 de novembro de 2012

Croquetes de farinheira de porco preto e queijo mozzarella assados no forno :)

A minha relação com os enchidos já foi tema de conversa para um outro post, e pode ser comparada com a minha relação com o Sporting: ambos me deixam indiferente, mas como o Pedro é maluquinho por eles acaba por haver um certo entendimento silencioso e uma convivência pacífica. Apesar de eu não ser fã de enchidos, a verdade é que o entusiasmo que o Pedro demonstra em relação a eles faz-me ceder algumas vezes a cozinhá-los, até porque é sempre uma oportunidade óptima para explorar pratos novos e diferentes :D 

Depois de eu ter experimentado fazer rissóis no forno confesso que andava com uma enorme vontade de experimentar fazer croquetes, e eis que por coincidência encontrei uma receita que me pareceu muito apetitosa: croquetes de farinheira e queijo

Tinha meia farinheira de porco preto que sobrou da receita de rolo de carne recheado com farinheira e tinha algum tempo para fazer o almoço. Vai daí, lá surgiu este prato muito tentador :D


Croquetes de farinheira e queijo no forno (receita adaptada do blog 'Sabor a Casa')

Ingredientes (para cinco croquetes): 

* Meia farinheira; 
* O mesmo volume da farinheira de queijo mozzarella ralado; 
* Um ovo; 
* Pão ralado q.b.

Confecção:

* Tirar a pele à farinheira e misturar com o queijo ralado, amassando bem; 

* Formar pequenas bolas; 

* Passar por ovo batido e pão ralado;

* Se preferirem ficar com uma crosta bem crocante voltem a passar por ovo e pão ralado; 

* Colocar num tabuleiro de ir ao forno e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente trinta minutos, virando algumas vezes; 

* Tirar o eventual excesso de gordura com um papel absorvente;

* Acompanhar com esparregado de grelos e com arroz branco. 








Optei por fritar três croquetes num fundinho de azeite que ficaram para o Pedro e que serviram para compararmos a qualidade dos croquetes fritos e dos croquetes feitos no forno :) Na nossa opinião os croquetes fritos ficaram obviamente mais crocantes, mas os croquetes assados no forno ficaram com um interior muito mais saboroso :D Mal posso esperar por experimentar outras receitas, principalmente com grão-de-bico :D

Aproveito ainda para participar no desafio de Natal do blog 'Receitas da Piteca' com a minha receita de 'Bolinhos de abóbora do Natal', já publicada aqui.  


 

Não se esqueçam de participar também no meu próprio desafio de receitas de Natal saudáveis, cujos detalhes podem ver aqui :D 


Até amanhã :D 

23 comentários:

  1. Olá Joana,
    ficaram ótimos seus croquetes e o melhor que
    são assados, bela receita!

    Beijinhos ♥

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  2. Que bom...já me estou a babar!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Vou fazer, vou fazer!!!
    tenho uma alheira em casa de uma embalagem já aberta!!
    tem mesmo vom aspecto!

    Sim acho que as fotos estão melhores :D
    Eu entendo-te... nesta casa tb nao tenho luz nenhuma :/
    até ando desanimada.
    e agora com o tempo de chuva menos luz há...
    tenho de arranjar um foco...

    Beijinhos Joaninha linda :D

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  4. Bem...Essas bolinhas de farinheira são comigo :D Eu adoro!
    Também já fiz exatamente como tu!
    :)

    Beijnhos

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  5. Achei mesmo interessante esta receita! Será que dá para fazer com alheira? Vou experimentar no fim de semana! Espero que fique bom :D
    Até amanha :) Beijinhos Joana

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  6. Também não gosto muito de enchidos, mas o meu Pedro também não ;)

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  7. Olá :D
    Não gosto muito de enchidos e companhia mas gostei da ideia de fazer rissóis/croquetes no forno porque evito comê-los por serem fritos. Agora já tenho uma forma de fazê-los :D
    Beijinhos*

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  8. Essas croquetes são simples ,e ficam lindas.
    Achei um interior uma delicia.
    bj

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  9. se tudo correr bem, estou a fazer a minha participação para o desafio de Natal. hihi

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    1. estou em euforia à espera que aquilo levede. ahhhhhhhhhhhh

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  10. eu ando em processo de experimentação de doces de natal em vezes de fritos, no forno. as filhoses, por exemplo ;p vamos lá ver qeq sai dali... os rissois e douradinhos e essas coisas também faço no forno. claro que 'fritos' ficariam sempre mais crocantes mas assim é mais saudável :) eu gosto de enchidos, mas já não como há tanto tempo que acho que já me esqueci de como é bom ;p eheh
    beijinho

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  11. Hoje comi rolo de carne com alheira, bem boum! :) Gosto de poucos enchidos, mas a farinheira é um deles! Aposto que esses croquetes estavam maravilhosos (eu ficaria com os do forno :p)

    Beijinhos**

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  12. Não sou muito fã de enchidos, mas esses croquetes têm ótimo aspeto *-*
    Beijinho*

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  13. Ai Joana, nem foi preciso ver as imagens para saber, só pelo nome, que esses croquetes deviam estar deliciosos. Eu confesso que gosto de enchidos, principalmente farinheira.
    Tenho de começar a magicar qualquer coisa para o teu desafio de natal porque também quero participar =)
    Beijinhos

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  14. Olá Joana,

    excelente sugestão, no forno é bem mais prático e mais saudável do que frito.
    Hoje prometi ao grupo de amigos que vai lá casa jantar os croquettes, vou experimentar no forno

    beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  15. adorei estes croquetes. vou ter que experimentar.
    Beijinhos

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  16. eu adoro croquetes e nunca como porque não sei fazer e não sentia que podiam ser saudáveis, é uma óptima ideia =D! mas eu não gosto de farinheira, fico em pulgas para fazeres de grão!
    beijinhos =)*

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  17. Acho que vou fazer para o jantar, antes de começar com a dieta! ahahah!

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  18. Olá Joana, venho relembrar-te de uma das regras do desafio que é a seguinte: "A receita terá de ser postada no vosso blog juntamente com a imagem correspondente ao desafio e respectivo link para o próprio." Ou seja tens de postar a receita completa juntamente com a imagem correspondente ao desafio e o link. Uma vez que não estás a cumprir a regra não vou poder aceitar a tua participação, não seria justo para os outros participantes, pois alguns também tiveram de alterar as suas receitas para serem válidas. Espero que compreendas.
    Este fim de semana vou ver se tenho tempo de fazer algo para participar no teu desafio, vamos ver! ;)
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  19. Cá estou eu novamente! ;) Não sei se é defeito do meu pc ou se foste mesmo tu que retiras-te a opção dos comentários na tua participação, seja como for venho para te agradecer o facto de teres modificado a tua participação e para dizer que já foi aceite!
    Beijinhos doces e boa sorte! ;)

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  20. Linda, fiz esta semana esta receita e os croquetes ficaram deliciosos, eu fiz no forno, mas não ficaram assim bonitinhos como os teus :-( ficaram todos espalmados, mais pareciam pataniscas... imaginas o que possa ter originado isso?!

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    Respostas
    1. Olá Ju!

      Pois, realmente não sei o que possa ter originado isso! Talvez se experimentares fazer croquetes mais pequenos resulte melhor? Os meus eram pequeninos até ;)

      Beijinhos! :)

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